Sa du 1 kilo?I år har jag försökt mig på en tomatodling. Det blev 13 plantor med varierat resultat. Vi har under några veckor kunnat njuta av solmogna körsbärstomater, både gula och röda. Tyvärr så har väldigt många av tomaterna inte hunnit bli mogna och nu när frosten nalkas är det bäst att skörda ändå. Några av tomaterna ligger på eftermognad i fönstret men det mesta blev idag grön tomatmarmelad.
1 kg gröna tomater
2 citroner
1 dl vatten
7 dl socker
2 msk riven ingefära
Kör tomater, citronskal + saft i matberedaren till en grynig massa. Koka massan under lock med vattnet i ca 20-30 min. Häll på sockret och ingefäran och koka kraftigt utan lock i ca 10-15 min. Häll upp på rena varma burkar.
3 kommentarer:
Låter gott!
Hos oss blev det syltade gröna tomater - återstår att se hur de smakar:-)
Sedan blev det röd tomatmarmelad - och den blev försvinnande(!) god.
Mmmm låter smask. Byteshandel kanske???
Skicka en kommentar