Det är ju inte varje dag man tycker att det är underbart att vara föräldrarledig. Allra helst inte när de två övriga i familjen supersover. Då kan man baka ett bröd. Detta recept kommer från min mammas kusin Yvonne.
FRUKT OCH NÖTBRÖD
Blanda i en stor bunke:
7 dl vetemjöl
4 dl Grahamsmjöl
2 dl Rågmjöl
1 tsk salt
1½ tsk bikarbonat
1 dl solrosfrön
1 dl linfrö
½ dl loppfr(psylliumfrö)
1 dl pumpakärnor
1 dl grovt hackade torkade aprikoser
1 dl russin
1 dl hela hasselnötter
Rör ihop i en annan bunke:
1 liter filmjölk
1-2 dl sirap
Blanda ner filblandningen i mjölblandningen.
Det blir en kletig smet.
Smörj 2 st. 1½ liters avlånga formar och fyll smeten i dessa.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 1½ timme
Täck med folie om de ser ut att bli för mörka.
Stjälp upp bröden på galler och vira in dem i bakdukar.
Låt vila minst 5 timmar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar